CHORVO MOLLARINI OZUQA RATSIONINI O‘ZGARTIRISH HISOBIGA ULARDAN OLINADIGAN MOYLARNI TARKIBINI BOYITISH

Authors

  • Z.B.Xoliqov Author
  • Xudoyqulova D.Yu. Author

Keywords:

pishloq, funksional moylar, zig‘ir moyi, lignin, sut, ferment, oqsil.

Abstract

Maqolada pishloqning tarkibiga an’anaviy yog‘lardan farqli o‘laroq, funksional moylarni , xususan zig‘ir moyini qo‘shish orqali pishloqning mikrostruktura tarkibini o‘zgartirish,hamda ozuqaviyligini oshirish ustida olib borilgan tadqiqotlar natijasida olingan ma’lumotlar asos qilib keltirilgan.

Author Biographies

  • Z.B.Xoliqov

    Qarshi DTU o`qituvchisi 

  • Xudoyqulova D.Yu.

    talaba

Downloads

Published

2025-03-28

Issue

Vol. 23 No. 1 (2025): Modern education and development

Section

Articles

How to Cite

CHORVO MOLLARINI OZUQA RATSIONINI O‘ZGARTIRISH HISOBIGA ULARDAN OLINADIGAN MOYLARNI TARKIBINI BOYITISH. (2025). Modern Education and Development, 23(1), 72-74. https://scientific-jl.com/mod/article/view/6675