KARTOSHKA TUGUNAKLARINI SAQLASH VA KASALLIKLARDAN HIMOYA QILISH

##article.authors##

  • Ollayorova Saodat Ergashbayevna ##default.groups.name.author##
  • Sattarova Ra’no Kadirovna ##default.groups.name.author##

##semicolon##

клубни картофеля, хранение картофеля, возбудитель заболевания, срок годности, семенной картофель, пищевой продукт.

##article.abstract##

В данной статье качество картофеля, как и других пищевых продуктов, определяется не только количеством пищевых и физиологических активных веществ, но и вкусом, запахом, цветом и структурой. Актуальным считается использование биотехнологических подходов при производстве и хранении картофеля как экологически чистого продукта, отвечающего установленным стандартам по внешнему виду, свободного от различных химических соединений и соответствующего требованиям стандартов. В связи с этим отмечается большое значение методов хранения и переработки, основанных на систематической технологии, дифференцированной по направлениям  использования клубней картофеля.

##submission.authorBiographies##

  • Ollayorova Saodat Ergashbayevna

    Toshkent davlat agrar universiteti magistranti,

  • Sattarova Ra’no Kadirovna

    professor,

    Toshkent davlat agrar universitet

##submission.downloads##

##submissions.published##

2025-07-08

##issue.issue##

##issue.vol## 29 ##issue.no## 2 (2025): Modern education and development

##section.section##

Articles

##submission.howToCite##

KARTOSHKA TUGUNAKLARINI SAQLASH VA KASALLIKLARDAN HIMOYA QILISH. (2025). Modern Education and Development, 29(2), 296-301. https://scientific-jl.com/mod/article/view/24481