SERISIN VA FIBROIN OQSILARINING FIZIK VA KIMYOVIY XOSSALARI

Abstract

Ipak tolasi ikki asosiy oqsil — fibroin (strukturaviy, tolani mustahkamlaydigan) va serisin (bog‘lovchi, yopishtiruvchi qatlam) — dan tashkil topadi. Ushbu tezisda serisin va fibroinning molekulyar tuzilishi, fizik xossalari (eruvchanlik, kristallik, nam tortish, issiqqa chidamlilik, mexanik xossalar) va kimyoviy xossalari (aminokislota tarkibi, gidrolizga chidamlilik, kimyoviy barqarorlik) tizimli ravishda tahlil qilinadi