KARTOSHKA CHIPSLARIDAN BAKTERIYALARNI AJRATIB OLISH VA ULARNI ANIQLASH

Authors

  • Botirova Nozima Ravshanovna Author

Keywords:

kartoshka chipslari, bakteriyalar ajratish, mikrobiologik tahlil, oziq-ovqat xavfsizligi, bakteriya aniqlash, laboratoriya tekshiruvi, chips ifloslanishi, o‘stirish muhitlari, biokimyoviy testlar, mahsulot sifati.

Abstract

Oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini aniqlash va uni yaroqlilik muddatini belgilash eng zarur masalalardan biri hisoblanadi. Jumladan, zamonaviy iste’mol bozorida juda ko‘p turi uchraydigan kartoshka chipslari keng iste’mol qilinadigan mahsulotlar sirasiga kiradi. Bu mahsulot ishlab chiqarish jarayonida va iste’doddan foydalanish vaqtida turli xil mikroorganizmlar, xususan bakteriyalar bilan ifloslanishi mumkin. Bunday ifloslanish nafaqat mahsulot sifatining buzilishiga, balki sog‘liq uchun ham xavf soladi. Shu sabab yuqoridagi muammoni ilmiy tadqiq qilish va aniq metodlar asosida bakteriyalarni ajratib olish, hamda ularni aniqlash zamon talabidir

Author Biography

  • Botirova Nozima Ravshanovna

    Toshkent davlat texnika unversiteti

    Biotexnologiya yo'nalishi

    1-bosqich magistiranti

     

Downloads

Published

2025-12-12

Issue

Vol. 26 No. 1 (2025): Ta'limning zamonaviy transformatsiyasi

Section

Articles