SAQLASH PAYTIDA NON SIFATINING O'ZGARISHI

Авторы

  • Nazarova Lobar Xolovna Автор

Ключевые слова:

Kalit so‘zlar:non sifati, saqlash jarayoni, namlik, qadoqlash, fizik-kimyoviy xossalar, mog‘orlanish, iste’molga yaroqlilik

Аннотация

Annotatsiya:Ushbu maqolada non mahsulotlarini saqlash jarayonida yuzaga keladigan sifat o‘zgarishlari, ularning sabablari va oldini olish usullari tahlil qilinadi. Tadqiqot davomida nonning fizik-kimyoviy va organoleptik xossalarining vaqt o‘tishi bilan qanday o‘zgarishi ko‘rib chiqildi. Shuningdek, saqlash sharoitlari (harorat, namlik, qadoqlash)ning non sifatiga ta’siri eksperimental asosda o‘rganildi.

Биография автора

  • Nazarova Lobar Xolovna

    Buxoro davlat texnika universiteti  3-bosqich talabasi

Загрузки

Опубликован

2025-04-23

Выпуск

Том 43 № 2 (2025): ЛУЧШИЕ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ | ЧАСТЬ-43 | ТОМ-2

Раздел

Articles

Как цитировать

SAQLASH PAYTIDA NON SIFATINING O’ZGARISHI. (2025). Лучшие интеллектуальные исследования, 43(2), 47-51. https://scientific-jl.com/luch/article/view/10178