SAQLASH PAYTIDA NON SIFATINING O'ZGARISHI

Authors

  • Nazarova Lobar Xolovna Author

Keywords:

Kalit so‘zlar:non sifati, saqlash jarayoni, namlik, qadoqlash, fizik-kimyoviy xossalar, mog‘orlanish, iste’molga yaroqlilik

Abstract

Annotatsiya:Ushbu maqolada non mahsulotlarini saqlash jarayonida yuzaga keladigan sifat o‘zgarishlari, ularning sabablari va oldini olish usullari tahlil qilinadi. Tadqiqot davomida nonning fizik-kimyoviy va organoleptik xossalarining vaqt o‘tishi bilan qanday o‘zgarishi ko‘rib chiqildi. Shuningdek, saqlash sharoitlari (harorat, namlik, qadoqlash)ning non sifatiga ta’siri eksperimental asosda o‘rganildi.

Author Biography

  • Nazarova Lobar Xolovna

    Buxoro davlat texnika universiteti  3-bosqich talabasi

Downloads

Published

2025-04-23

Issue

Vol. 43 No. 2 (2025): ЛУЧШИЕ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ | ЧАСТЬ-43 | ТОМ-2

Section

Articles

How to Cite

SAQLASH PAYTIDA NON SIFATINING O’ZGARISHI. (2025). Лучшие интеллектуальные исследования, 43(2), 47-51. https://scientific-jl.com/luch/article/view/10178