LAKTOZANING BIOLOGIK FUNKSIYALARI VA UNINGFUNKSIONAL OZIQ-OVQAT SANOATIDAGI AHAMIYATI

Authors

  • Mamajonova Sarvinozxon Odiljon qizi Author
  • Raxmatullayev Soxib Raxmonqul o’g’li Author
  • Ibraimov Mehroj Mustafo o’g’li Author
  • Abdusattorova Rayhona Mannon qizi Author

Keywords:

laktoza, prebiyotik, ichak mikrobiotasi, bioaktiv birikmalar, funksional oziq-ovqat

Abstract

Ushbu maqolada laktozaning kimyoviy tabiati, biologik funksiyalari va inson salomatligiga ijobiy ta’siri yoritilgan. Laktozaning neonatal davrdagi oziqlanish, immun tizimni qo‘llab-quvvatlash va ichak mikrobiotasiga ko‘rsatgan ta’siri alohida e’tiborga olingan. Shuningdek, maqolada laktozaning probiyotik va prebiyotik xususiyatlari, kattalar salomatligidagi o‘rni va past kariogenlik darajasi muhokama qilingan. Sanoat nuqtai nazaridan, laktozani bioaktiv birikmalarga aylantirish texnologiyalarining imkoniyatlari, amaliy muammolari va istiqbollari ko‘rib chiqilgan. Maqola sut mahsulotlari asosida funksional oziq-ovqatlar ishlab chiqarish yo‘nalishidagi zamonaviy tadqiqotlar va sanoat tendensiyalarini o‘z ichiga oladi.

Author Biographies

  • Mamajonova Sarvinozxon Odiljon qizi

    QDTU SHahrisabz oziq-ovqat fakulteti talabasi

  • Raxmatullayev Soxib Raxmonqul o’g’li

    QDTU Shahrisabz oziq-ovqat fakulteti talabasi

  • Ibraimov Mehroj Mustafo o’g’li

    QDTU Shahrisabz oziq-ovqat fakulteti talabasi

  • Abdusattorova Rayhona Mannon qizi

    QDTU Shahrisabz oziq-ovqat fakulteti talabasi

Downloads

Published

2025-05-05

Issue

Vol. 25 No. 2 (2025): Modern education and development

Section

Articles

How to Cite

LAKTOZANING BIOLOGIK FUNKSIYALARI VA UNINGFUNKSIONAL OZIQ-OVQAT SANOATIDAGI AHAMIYATI. (2025). Modern Education and Development, 25(2), 291-295. https://scientific-jl.com/mod/article/view/11888