OZIQ- OVQAT MAHSULOTLARINI QAYTA ISHLSHDA HALQARO STANDARTLARNING O’RNI

Аннотация

Ushbu maqolada oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida xalqaro standartlarning tutgan o‘rni atroflicha tahlil qilinadi. Jumladan, ISO 22000, HACCP,

 Codex Alimentarius va GlobalG.A.P. kabi xalqaro standartlar tizimlarining maqsadi, vazifalari, qo‘llanilish mexanizmlari, amaliy ahamiyati va O‘zbekiston sharoitida joriy etilish imkoniyatlari yoritilgan. Ushbu standartlar yordamida oziq-ovqat xavfsizligi, mahsulot sifati va eksport salohiyati oshiriladi. Shuningdek, maqolada xalqaro standartlarni joriy etishdagi mavjud muammolar, texnik infratuzilma, malakali kadrlar еtishmovchiligi, hamda huquqiy va tashkiliy masalalar ham ko‘rib chiqilgan. O‘zbekiston tajribasi asosida xalqaro standartlarni keng qo‘llashning istiqbollari va zarur chora-tadbirlari taklif etiladi.