UNNING KIMYOVIY KO‘RSATKICHLARINI ANIQLASH
Keywords:
Inovatsion, tarkib, vitaminlar,kimyoviy, iqtsodiyot, mahsulotlar;Abstract
Ushbu ilmiy maqola un mahsulotlarining kimyoviy ko‘rsatkichlarini aniqlashga qaratilgan bo‘lib, unning ozuqaviy qiymatini, pishirish
xususiyatlarini va saqlash muddatini belgilovchi muhim tarkibiy qismlarini tahlil qiladi. Un mahsulotlarining kimyoviy tarkibi, jumladan, uglevodlar (kraxmal), oqsillar (gluten), namlik, minerallar va vitaminlar miqdorini aniqlash, oziq-ovqat sanoatining
sifat nazorati va xavfsizligini ta'minlashda katta ahamiyatga ega. Maqolada un tarkibidagi asosiy komponentlar, ularning roli va ularning aniqlanishi uchun qo‘llaniladigan analitik metodlar haqida batafsil ma'lumotlar keltirilgan. Bundan tashqari, zamonaviy texnologiyalar, masalan, infraqizil spektroskopiya, xromatografiya va atom absorbsion spektrometriya kabi usullar yordamida unning kimyoviy tarkibini tez va aniq aniqlash imkoniyatlari o‘rganilgan. Innovatsion yondashuvlar va texnologiyalar, shuningdek, un mahsulotlarining sifatini yaxshilash va ekologik xavfsizlikni oshirishga yordam beradi. Ushbu maqola unning kimyoviy ko‘rsatkichlarini aniqlashda qo‘llaniladigan ilmiy asoslar va amaliy usullarni yoritib, oziq-ovqat sanoatining barqaror rivojlanishi va sifatli mahsulotlar ishlab chiqarish uchun zarur bo‘lgan ko‘nikmalarni taqdim etadi. Shuningdek, un mahsulotlari ishlab chiqarish jarayonidagi kimyoviy tahlil va monitoringning ahamiyati ta'kidlanadi, bu esa oziq-ovqat xavfsizligi va iste'molchilarning salomatligini ta'minlashda muhim rol o‘ynaydi.
References
1. Бутковский В.А., Мельников E.M. Технология мукомольного,крупяного и
комбикормового производства. М.: Агропромиздат. 1989 г.
2. Егоров Г.А., Мельников Е.М., Максимчук Б.М. Технология муки, крупы,
комбикормов. М. Колос, 1984 г. 3. Егоров Г.А., Мартыненко Я.Ф., Петренко Т.П.
Технология и оборудование мукомольной, крупяной и комбикормовой
промышленности. М, МГАПП. 1996 г.
4. Егоров Г.А. Технология муки. Технология крупы. М.: Колос. 2005 г.
5. Казаков Е.Д., Кретович B.JI. Биохимия зерна и продуктов его переработки.
М.: Агропромиздат. 1989 г.
6.
Faxriddin B., No‘monbek A. ABS SISTEMASI BILAN JIHOZLANGAN M1
TOIFALI
AVTOMOBILLARNING
TORMOZ
SAMARADORLIGINI
MATEMATIK NAZARIY TAHLILI //International journal of scientific researchers
(IJSR) INDEXING. – 2024. – Т. 4. – №. 1. – С. 333-337.
7.Qurbonazarov S. et al. ANALYSIS OF THE FUNDAMENTALS OF
MATHEMATICAL MODELING OF WHEEL MOVEMENT ON THE ROAD SURFACE OF CARS EQUIPPED WITH ABS //Multidisciplinary Journal of Science
and Technology. – 2024. – Т. 4. – №. 8. – С. 45-50.
8.Xuzriddinovich B. F. et al. ABS BILAN JIHOZLANGAN AVTOMOBILNI
TORMOZ PAYTIDA O ‘ZO ‘ZIDAN VA MAJBURIY TEBRANISHLARINI
TORMOZ SAMARADORLIGIGA TA’SIRINI TAHLIL QILISH //ОБРАЗОВАНИЕ
НАУКА И ИННОВАЦИОННЫЕ ИДЕИ В МИРЕ. – 2024. – Т. 47. – №. 4. – С. 81
87.
9. Xusinovich T. J., Ro‘zibayevich M. N. M1 TOIFALI AVTOMOBILLARNI TURLI
MUHITLARDA TORMOZLANISHINI TAHLIL QILISH VA PARAMETRLARINI
O ‘RGANISH.
10. Karshiev F. U., Abduqahorov N. ABS BILAN JIHOZLAНГАН M1 TOIFALI
AVTOMOBILLAR TORMOZ TIZIMLARINING USTIVORLIGI //Academic
research in educational sciences. – 2024. – Т. 5. – №. 5. – С. 787-791. 11.Каршиев
Фахридин Умарович, Н.Абдуқаҳоров ИЗУЧЕНИЕ МИКРОСТРУКТУРЫ
СТАЛИ
В
МАТЕРИАЛОВЕДЕНИ//https://www.iupr.ru/6-121-2024
https://www.iupr.ru/_files/ugd/b06fdc_15c4798c874a4ddab326a52bd3af34ea.pdf?ind
ex=true
12. Абдуқаҳоров Н., Турдиалиев Ж., Мўминов Н. АВТОМОБИЛИ M1 В
РАЗНЫХ УСЛОВИЯХ АНАЛИЗ И ПАРАМЕТРЫ ТОРМОЖЕНИЯ УЧИТЬСЯ
//Журнал научно-инновационных исследований в Узбекистане. – 2024. – Т. 2. –
№. 4. – С. 377-386.
13. Каршиев Ф. У., Абдукахоров Н. ИЗУЧЕНИЕ МИКРОСТРУКТУРЫ СТАЛИ
В МАТЕРИАЛОВЕДЕНИИ //Экономика и социум. – 2024. – №. 6-2 (121). – С.
1142-1145.
14. Xusinovich T. J., Ro‘zibayevich M. N. M1 TOIFALI AVTOMOBILLARNI
TURLI MUHITLARDA TORMOZLANISHINI TAHLIL QILISH VA
PARAMETRLARINI O ‘RGANISH. 15.
Farxadjonovna, Bekimbetova Elmira, and Abduqahorov No‘monbek.
"STARTING ENGINES AT LOW TEMPERATURES." Multidisciplinary Journal of
Science and Technology 5.2 (2025): 83-87.
16.
Xusinovich, Turdialiyev Jonibek, and Mo‘minov Nurali Ro‘zibayevich. "M1
TOIFALI AVTOMOBILLARNI TURLI MUHITLARDA TORMOZLANISHINI
TAHLIL QILISH VA PARAMETRLARINI O ‘RGANISH."
17. P.M.Tursunxodjayev, D. A.Gafurova - Yormabop donlardan tayyorlanadigan
mahsulotlar texnologiyasi. -Toshkent-2011.-207 bet.
18. N.K.Ayxodjayeva, G.Z.Djaxangirova - Non mahsulotlari ishlab chiqarish
texnologiyasi. Toshkent-2013.-302 bet.
19. Adizov R.T. “Don va don mahsulotlarini saqlash texnologiyasr’. Darslik.- Т.: Fan,
2012,-427 b.
20. Mirxolikov T.T, Oyxo‘jaeva N.K., Saidxo‘jaeva M.A., Abdiqayumov Z.A “Don
va don maxsulotlarini saqlash”. 0 ‘quv qo'llanma. Т.: Mehnat, 2004, -311 b.
21. Tursunxodjaev P.M., Zuparov R.I., Abdullaev M. “Don sifatini aniqlash va qishloq
xo'jaligi korxonalari bilan hisob-kitob tartibi”. 0 4quv qo4Ilanma.- Т.: Talqin, 2005, -
95 b
