YERYONG‘OQ MOYI ISHLAB CHIQARISHDA INNOVATSION TEXNOLOGIYALARNING AHAMIYATI
##semicolon##
yeryong‘oq moyi, innovatsion texnologiyalar, ultratovushli ekstraksiya, sovuq presslash, mexanik presslash, mahsuldorlik, sifat, energiya sarfi, iqtisodiy samaradorlik.##article.abstract##
Ushbu maqola yeryong‘oq moyi ishlab chiqarish jarayonida innovatsion texnologiyalarning qo‘llanilishi, ularning samaradorligi, iqtisodiy jihatdan foydaliligi va mahsulot sifatiga ta’sirini o‘rganishga qaratilgan. An’anaviy usullar bilan solishtirganda, zamonaviy texnologik yondashuvlarning mahsuldorlikni oshirishdagi roli, energiya sarfini kamaytirishdagi samarasi va xarajatlarni optimallashtirishdagi ahamiyati atroflicha tahlil qilinadi. Tadqiqot jarayonida eksperimental ma’lumotlar to‘plandi, statistik tahlillar o‘tkazildi va natijalar jadvallar orqali kengroq ko‘lamda taqdim etildi. Ushbu ishning asosiy maqsadi – yeryong‘oq moyi ishlab chiqarishni modernizatsiya qilishda innovatsion texnologiyalarning strategik ahamiyatini isbotlash va mahalliy sharoitlarda ularni qo‘llash imkoniyatlarini baholashdan iborat.
##submission.citations##
1.
Abdullayev, Sh. M. (2020). O‘zbekistonda qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini
qayta ishlash texnologiyalari. Toshkent: Fan va Texnologiya Nashriyoti.
2.
Zhang, L., Wang, Y., & Liu, H. (2022). "Ultrasonic extraction of peanut oil:
Effects on yield and quality." Journal of Food Engineering, 315, 110-118.
3.
Rahmonov, A. Q., & Ismoilova, D. T. (2021). "Yeryong‘oq yetishtirish va
uni sanoatda qo‘llash imkoniyatlari." O‘zbekiston Qishloq Xo‘jaligi Jurnali, 4(12), 45
52.
4.
Kumar, S., & Sharma, R. (2019). "Cold pressing versus solvent extraction:
A comparative study on peanut oil production." Food Science and Technology
International, 25(6), 489-497.
5.
Mirzayev, N. R. (2018). Oziq-ovqat sanoatida innovatsion texnologiyalar.
Samarqand: Zarafshon Nashriyoti.
6.
Petrov, I. V., & Sokolova, E. A. (2020). "Применение ультразвука в
производстве растительных масел" (Ultratovushning o‘simlik moylari ishlab
chiqarishda qo‘llanilishi). Пищевая промышленность, 8, 34-40.
7.
FAO (Food and Agriculture Organization). (2023). Global Trends in Oilseed
Processing. Rome: FAO Publications.
