MЕТОДЫ КАЧЕСТВЕННОГО И ЭФФЕКТИВНОГО ХРАНЕНИЯ ПРОДУКЦИИ.
Keywords:
Ключевые слова: : инновационный, овощной, фруктовый, продукт, сушка, хранение, потребитель, упаковка, консервирование, натуральный, искусственный, сельское хозяйство, садовник, технология, интенсивный, сельское хозяйство, экологический, продуктивность, эффективность, качество, резерв, замораживание, облучение, мембрана, вакуум , концентрированный, озон, инфекция, предприятие.Abstract
Аннотация: В трех статьях рассмотрены современные технологии
хранения фруктов и их модернизация и возможные варианты их реализации. Это
помогает обеспечить технологию консервации, свободную от традиционных
методов обработки растительных материалов. Восстановление последствий
загрузки и переработки отходов на природные водоемы. Фрукты и новые
скоропортящиеся продукты делают особые условия относительно требований.
Очень сложно сохранить их свежими как можно дольше, поскольку в некоторых
фруктах и овощах могут продолжаться определенные изменения. Уделяется
внимание инновационным технологиям - возможно создание, а теперь и
уникального вида биоразлагаемой сухой полимерной упаковки, создающей
условия для индивидуального сбора и специальной утилизации.
References
Полезная литература:
1. Буриев Х. Ч.Х., Джораев Р.Дж., Алимов О.А. «Хранение и первичная
переработка фруктов и овощей». - Ташкент: «Мехнат», 2002. - С. 51-68.
2. Орипов Р., Сулаймонов И., Умурзоков Э. «Технология хранения и
переработки сельскохозяйственной продукции». - Ташкент: «Мехнат», 1991.
- С. 118.
3. X.Б., Исламов С.Ю. Технология хранения и первичной переработки
сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для проведения
практических и лабораторных занятий. - Ташкент, 2011. - С. 34-36.
4. Гаспарян Ш.В. Ресурсосберегающие технологии при производстве
продуктов питания из плодоовощного сырья. М.: ООО «Реарт», 2017. – 124
с.
5. Использование озона для хранения фруктов, овощей и других продуктов
[Электронный ресурс]. – Электронный ресурс:
http://www.ozonika.ru/2008/10/ispolzovanie-ozona-dljahranenija-fruktov-
ovoshhej-drugih-produktov (19.05.2018).
