NOK MEVALARINI SAQLASHDA BIOKIMYOVIY О‘ZGARISHLAR
Keywords:
nok , meva, meva о‘lchami, morfometrik, rang shkalasi,, saqlash ombori, harorat nisbiy namlik.Abstract
Nok mevalarini sovutgichli omborxonalarda saqlashning yakuniy bosqichida ushbu qishki nok navlarida biologik faol moddalarning tahlili mos ravishda Zimnyaya nashvati navida mevalarni saqlashdan oldin meva tarkibidagi faol moddalardan R vitamin 1,1%, ni tashkil etgan bо‘lsa, saqlashdan keyin 0,7%, kо‘rsatkichda bо‘lgaligi kuzatildi. Ushbu navda leykoantasian faol moddasi saqlashdan oldin 0,8%, saqlashdan sо‘ng tahlil etilganda esa 0,6 % ni tashkil etganligi aniqlandi.
References
1.
Кожина, Л. В. Влияние условий хранения на восприимчивость к загару
яблок сорта Антоновка обыкновенная / Л. В. Кожина, В. Л. Урнев // Хранение и
переработка сельхозсырья. - 2014. - № 1. - С. 39-43. 2.
Криворот, A.M. Экономическая эффективность длительного хранения
плодов / А.М.Криворот: сб. науч. тр., Самохваловичи, Республика Беларусь. -
2006. - Т. 18, 4.2. - С.252-256
3.
Криворот А.М. Прогнозирование сроков уборки и лежкости плодов
яблони белорусского сортимента. А.М. Криворот: Автореф. дис. канд. с-х. наук. -Самохваловичи,-2001. – С. 20.
4.Nortojiyev B. Sh., Narqulova I. F., Sheraliyev H., «LIMON MEVALARINI
SAQLASHDA TABIIY KAMAYISH KО‘RSATKICHLARI» Ta'limning zamonaviy
transformatsiyasi www.tadqiqotlar.uz 6-to’plam 1-son aprel 2024 -Б. 291-294.
