TURIZM SOHASIDA OZIQ-OVQAT XAVFSIZLIGI VA SANITARIYA TALABLARI
Keywords:
Kalit so‘zlar: oziq-ovqat xavfsizligi, sanitariya-gigiyena, turizm, xalqaro reyting, oziq-ovqat zaharlanishi, jamoat salomatligi.Abstract
Annotatsiya: Ushbu tadqiqot O‘zbekistonda oziq-ovqat xavfsizligi va sanitariya-gigiyena talablariga rioya qilishning turizm sohasiga ta’sirini tahlil qiladi. Jahon sog‘liqni saqlash tashkiloti (JSST), O‘zbekiston Respublikasi Sog‘liqni saqlash vazirligi va Turizm va madaniy meros vazirligi tomonidan e’lon qilingan ma’lumotlar asosida oziq-ovqat zaharlanishi holatlari, xalqaro reytinglardagi o‘rni va sanitariya qoidalariga rioya qilish darajasi o‘rganildi. Tadqiqot natijalari shuni ko‘rsatdiki, gigiyena va sanitariya talablariga rioya qilish nafaqat jamoat salomatligini himoya qilish, balki turizm industriyasining rivojlanishiga ham bevosita ta’sir qiladi. Ushbu maqolada oziq-ovqat xavfsizligini oshirish va turizm jozibadorligini kuchaytirish bo‘yicha tavsiyalar beriladi.
References
1. PF-36-сон 16.02.2024. Respublikada oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlashning qo‘shimcha chora-tadbirlari to‘g‘risida https://www.lex.uz/uz/docs/-6802687
2. O’zbekiston Respublikasining Qonuni, №O’RQ-1023, Qabul qilingan sana 03.02.2025, Kuchga kirish sanasi 06.08.2025
3. Motarjemi, Y., MOY, G. G., & QUEVADO, F. (2019). FRITZ K. KÄFERSTEIN. International Food Safety Handbook: Science, International Regulation, and Control, 1
4. Kasza, G., Csenki, E., Szakos, D., & Izsó, T. (2022). The evolution of food safety risk communication: Models and trends in the past and the future. Food Control, 138, 109025.
5. Powell, D. A., Erdozain, S., Dodd, C., Costa, R., Morley, K., & Chapman, B. J. (2013). Audits and inspections are never enough: A critique to enhance food safety. Food Control, 30(2), 686-691.
6. Mutorovna, N. N. (2023). MAMLAKATIMIZDA OZIQ-OVQAT XAVFSIZLIGINI TA’MINLASH VA UNING DOLZARB MASALALARI. QO ‘QON UNIVERSITETI XABARNOMASI, 8, 36-40.
7. Adilov T.T, Karimkulov, K. M., Uzohkov, I. E., & Sarikulov, M. K. (2021). Studying The Classification And Quality Of Food. The American Journal of Agriculture and Biomedical Engineering, 20213(03), 32-38.
