OVQAT TOKSIKOINFEKSIYALARI
Keywords:
Kalit so‘zlar: Ovqat toksikoinfeksiyalari, Bakteriyalar, Viruslar, Parazitlar, Toksinlar, Ovqat zaharlanishi, Gigiyena, Sanitariya, Infektsiya, Ichak kasalliklari.Abstract
ANNOTATSIYA
Ovqat toksikoinfeksiyalari — bu ovqat mahsulotlarida mavjud bo‘lgan
mikroorganizmlar yoki ularning toksinlari tufayli inson organizmida yuzaga keladigan
infeksion kasalliklar guruhidir. Toksikoinfeksiyalar asosan bakteriyalar, viruslar va
parazitlar orqali tarqaladi va ularning asoratlari ovqat zaharlanishi, ichak kasalliklari
va og‘ir holatlarda organ funktsiyalarining buzilishiga olib kelishi mumkin. Ovqatni
noto‘g‘ri saqlash, tayyorlash yoki gigiyenik talablarni bajarmaslik
toksikoinfeksiyalarni keltirib chiqaradi. Shuningdek, toksikoinfeksiyalarni oldini olish
uchun zamonaviy sanitariya talablariga rioya qilish va sog‘lom ovqatlanish muhim
ahamiyatga ega.
References
FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO‘YXATI
1. Toshkent tibbiyot akademiyasi. (2020). "Oziq-ovqat xavfsizligi va
toksikoinfeksiyalar". Toshkent: Tibbiyot nashriyoti.
2. M. J. Sayfiyev. (2018). "Ovqatni saqlash va qayta ishlash texnologiyalari".
Toshkent: Qalam nashriyoti.
3. N. M. Davronov. (2019). "Oziq-ovqat toksikoinfeksiyalari va ularga qarshi
kurashish usullari". Samarqand: Samarqand davlat universiteti nashriyoti.
4. Z. A. Mavlonov. (2017). "Oziq-ovqat mahsulotlarining sanitariya va gigiena
qoidalari". Buxoro: Buxoro davlat universiteti nashriyoti.
