ZIG’IR MOYINING KIMYOVIY TARKIBI, OZIQAVIY QIYMATI HAMDA INSON ORGANIZMIDAGI AHAMIYATI
Keywords:
Kalit so’zlar: Omega-3, Omega-6, linolenik, kislota, oleyin, alfa tokoferol, qabziyat, gemorroy, psoriaz, ekzema, ateroskleroz, gipertenziya.Abstract
Annotatsiya. Ushbu maqolada zig’ir moyining inson organizmi uchun foydali
tomonlari yoritib berilgan hamda kimyoviy tarkibi va oziqaviy qiymatlari ktltirilgan.
References
Foydalanilgan adabiyotlar
1. Y.Q. Qodirov O’simlik moylarini islab chiqarish texnologiyasi. T. B.23-24
2. Тебин Н. Кунжут - источник кальция//Журнал Япония сегодня. 2000. № 5. С.
34–41.
3. Зеленцов, С.В. История культуры льна в мире и России / С.В. Зеленцов //
Масличные культуры. Научно-технический бюллетень Всероссийского
научноисследовательского института масличных культур. – 2017. – Вып. 1
(169). – С. 93– 103. 4
i. Богданова, М.В. Идентификация генов льна, отвечающих за содержание
жирных кислот в масле / М.В. Богданова, Е.Л. Андроник // Сборник
материалов 6-й международной конференции молодых ученых и
специалистов «Инновационные направления исследований в селекции и
технологии возделывания масличных культур». – 2011.– С. 21.
4. Ладыгин, В.В. Химический состав и окислительная стабильность пищевого
льняного масла / В.В. Ладыгин, Л.Т. Прохорова, Л.Н. Журавлева, И.А. Лисицына, И.В. Довгалюк, Т.П. Аюкова, Э.И. Горшкова, М.И. Меркулова //
Масложировая промышленность. – 2011. – № 5. – С. 12-15. 32
5. Белопухов, С.Л. Микроэлементный состав льняного масла / С.Л. Белопухов,
И.И. Дмитревская, А.В. Жевнеров, А.Ю. Волков // Достижения науки и
техники АПК. – 2011. – № 7. – С. 54-56.
6. Миронова, А.Н. К вопросу об использовании льняного масла в питании / А.Н.
Миронова, Г.И. Филиппова, Н.И. Федина // Масложировая промышленность.
1996. - № 3-4. – С. 20-26.
7. Jiang, Q. Vitamin E: metabolism, antioxidant and anti-inflammatory activities and
the role in disease prevention and therapy / Q. Jiang // Free Radic Biol Med. – 2014.
– 72. – Р. 76-90. DOI: 10.1016/j. freerad biomed.2014.03.035.
8. Сизова, Н.В. Снижение концентрации токоферолов в процессе окисления
жирных масел / Н.В. Сизова // Химия растительного сырья. – 2009. – №1. – С.
117–119
9. Щербаков, В. Г. Биохимия и товароведение масличного сырья: учебник / В.Г.
Щербаков, В.Г. Лобанов – М.: КолосС, 2012. – 391 с.
