GO’SHT VA GO’SHT MAHSULOTLARINI VETERINARIYA SANITARIYA JIHATDAN BAHOLASH.
Keywords:
Kalit so’zlar: Go’sht, veterinariya-sanitariya, ekspertiza, mikrobiologik tahlil, parazitologiya ziq-ovqat xavfsizligi, organoleptik baholash.Abstract
Annotatsiya: Ushbu maqolada go’sht va go’sht mahsulotlarini veterinariya-
sanitariya jihatdan baholash usullari yoritilgan. Go’sht inson salomatligi uchun muhim
oziq-ovqat manbai bo’lib, uning sifatli va xavfsiz bolishi muhimdir. Maqolada
organoleptik baholash, fizik-kimyoviy va mikrobiologik tahlillar orqali mahsulot
sifatini aniqlash usullari,shuningdek sanitariya talablariga rioya etilishi haqida
ma’lumotlar keltirilgan. Tadqiqotlar natijasi go’sht mahsulotlarini iste’molga
yaroqliligini belgilashda ushbu tekshiruvlarning muhim o’rin tutishini ko’rsatadi.
References
Foydalanilgan adabiyotlar
1.П.Д.Даниленко ва бошкалар.“Санитарно бактериалогический контроль
молока и мяса”. Киев“Урожай” нашриёти, 1977 йил.
2.X.C Горегляд ва бошкалар. “Ветеринарно-са- теринарно-санитар нитарная
экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства
“.Москва, “Колос” нашриёти, 1981 йил.
3.В.М.Позняковский. “Экспертиза мяса и мясопродуктов”. Новосибирского
универс. 2001 г.
4.А.Ю. Худайбердиев. “Гушт, сут, балик, ва консерваланган масулотпар
технологияси”. Самарканд 2002 йил.
5.Абдуллаев Н.М., «Ветеринарияда бактериологик диагностика» Тошкент,
2018.
6. Каримов Х.К., «Ветеринария санитарияси», Тошкент, 2019.3. Юлдашев
Б.Ш., «Гушт махсулотларини текшириш ва бахолаш», Самарканд, 2020.
7. Узбекистон Республикаси Вазирлар Махкамасининг 2021 йил З0
мартдаги 163-сонли карори — «Озик-овкат махсулотлари хавфсизлиги
тугрисида».
Qo‘shimcha adabiyotlar
Худжамшукуров, А. Н. (2021). ТОВУҚ АСКАРИДИОЗИДА АСКАЗИН
АНТИГЕЛЬМИНТИГИНИ ҚЎЛЛАШ НАТИЖАЛАРИ. Интернаука, (8-3),
44-46.
2. Nurmamatovich, K. A., & Ogli, K. S. I. (2021). Effects of drugs on blood indicators
in mixing chicken eimeriosis and pullorosis. ACADEMICIA: An International
Multidisciplinary Research Journal, 11(5), 615-617.
3. Maxamadaliyeva, M. U., Abduhalilova, G. I., & Xo‘jaxonov, S. I. (2023).
BRUTSELLYOZ VA UNING LABORATORIYA
DIAGNOSTIKASI. INNOVATIVE DEVELOPMENTS AND RESEARCH IN
EDUCATION, 2(15), 41-47.
4. Давлатов, Р. Б. (2023). ТОВУҚ КОЛИБАКТЕРИОЗИ (АДАБИЁТЛАР
ШАРХИ). INNOVATION IN THE MODERN EDUCATION SYSTEM, 3(26), 107-
111.
5. Давлатов, Р. Б., & Бердиев, Х. Р. (2021). ТОВУҚ КОЛИБАКТЕРИОЗИНИНГ
КИМЁПРОФИЛАКТИКАСИДА ОФЛОСАННИНГ
САМАРАДОРЛИГИ. Вестник Ветеринарии и Животноводства, 1(1).
6. Бердиев, Х. Р., & Давлатов, Р. Б. (2021). Эффективность Enrovit-O при
химической профилактике колибактериоза цыплят.
7. Berdiyevich, D. R. (2023). METHODS OF DIAGNOSIS OF CHICKEN
COLIBACTERIOSIS. AGROBIOTEXNOLOGIYA VA VETERINARIYA
TIBBIYOTI ILMIY JURNALI, 2(4), 9-13.
8. G‘oyipova, M. T. E., Xo‘jaxonov, S., & Avliyoqulov, M. (2022).
VETERINARIYA SOHASINING CHORVACHILIKNI
RIVOJLANTIRISHDAGI O ‘RNI VA TAMOYILLARI. Journal of Integrated
Education and Research, 1(4), 238-240.
9. Oglu, K. S. I., Zayniddinovich, Z. R., & Oglu, R. J. K. (2022). Review of the
literature on sepsis in calves and measures to prevent it.
10. Davlatov, R., Xujaxonov, S., & Berdiyev, X. (2021). ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ОФЛОСАНА В ХИМИЧЕСКОЙ ПРОФИЛАКТИКЕ КОЛИБАКТЕРИОЗА
КУРИЦ. Вестник ветеринарии и животноводства (ssuv. uz), 1(1).
11. Oglu, K. S. I., & Qizi, K. B. A. (2022). Measures For The Prevention Of Diseases
Caused By Disorders Of Bee Nutrition And Feeding Conditions. Academicia
Globe, 3(03), 5-8.
12. Zayniddinovich, Z. R. (2022). REVIEW OF THE LITERATURE ON SEPSIS IN
CALVES AND MEASURES TO PREVENT IT. Emergent: Journal of
Educational Discoveries and Lifelong Learning, 3(1), 1-4.
13. Oglu, K. S. I., Oglu, Y. O. A., & Oglu, J. S. H. (2021). Viral hemorrhagic fever of
rabbits (“hemorrhagic pneumonia"," necrotic hepatitis").
14. Subxonovich, H. P., Ergashevna, G. M., & Ogli, K. S. I. (2021). Distribution of
helmintosis diseases of one-hoied animals. ACADEMICIA: An International
Multidisciplinary Research Journal, 11(10), 880-883.
15. Mahamadaliyeva, M. U., & Agamurodov, O. A. (2021). MEASURES FOR
TREATMENT AND PREVENTION OF DISPEPS DISEASE IN
CALVES. Ученый XXI века, (10 (81)), 12-14.
16. Xo‘jaxonov, S., Xo‘jaxonova, M., & Davlatov, R. (2023). TOVUQ
EYMERIOZINING KIMYOPROFILAKTIKASIDA SAMARALI
EYMERIOSTATIKLARNI ANIQLASH. Евразийский журнал медицинских и
естественных наук, 3(4 Part 2), 75-78.
17. Abduhalilova, G. I., Makhamadaliyeva, M. U., & Khojakhanov, S. I. (2023). FISH
BRANCHIOMYCOSIS PREVENTION MEASURES. International Bulletin of
Applied Science and Technology, 3(4), 247-252.
18. G‘aniyev, S. S., & Xo‘jaxonov, S. I. (2023). VETERINARIYA
LABORATORIYALARIDA SUTNI VETERINARIYA SANITARIYA
EKSPERTIZADAN O ‘TKAZISH TALABLARI. Scientific Impulse, 1(8), 586-
592.
19. Davlatov, R. (2021). Товуқ колибактериозининг кимёвий профилактикасида
антибиотикларнинг самарадорлиги. Scienceweb academic papers collection.
20. Davlatov, R. (2021). Бройлер жýжаларида айрим антибиотикларнинг
самарадорлик кýрсаткичлари. Scienceweb academic papers collection.
21. Xo‘jaxonov, S., Xo‘jaxonova, M., & Davlatov, R. (2023). PARRANDACHILIK
XO ‘JALIKLARIDA YUQUMLI KASALLIKLARNI OLDINI OLISH CHORA
TADBIRLARI. Евразийский журнал медицинских и естественных наук, 3(5),
77-84.
22. Ibrohimov, U. D., Maxamadaliyeva, M. U., & Xo‘jaxonov, S. I. (2023). OTLARDA
OSHQOZON–ICHAK TIZIMI PATOLOGIYASI. AGROBIOTEXNOLOGIYA VA
VETERINARIYA TIBBIYOTI ILMIY JURNALI, 2(4), 32-39.
23. G’aniyev, S. S. (2023). VETERINARIYA SANITARIYA EKSPERTIZASI
LABORATORIYALARIDA SHAKAR ASALI HAMDA SHAKAR
QO’SHILGAN ASAL MAHSULOTLARINI
ANIQLASH. AGROBIOTEXNOLOGIYA VA VETERINARIYA TIBBIYOTI ILMIY
JURNALI, 2(4), 66-69.
24. Davlatov, R. (2023). TO DETERMINE THE EFFECTIVENESS OF
ANTIBIOTICS IN PREVENTING CHICKEN COLIBACTERIOSIS BASED ON
EXPERIMENTS. Scienceweb academic papers collection.
25. Berdievich, D. R. (2023). PARRANDA ZOTLARI. ZOTLAR
KLASSIFIKATSIYASI. Journal of Integrated Education and Research, 2(4), 74-
80.
26. Berdievich, D. R. (2023). BROYLER JO ‘JALARI SAQLANADIGAN
BINOLARNI TAYYORLASH. Journal of Integrated Education and
Research, 2(4), 68-73.
27. Doniyorjon o‘g, I. U. B. (2023). QO ‘YLARDA PARAZITAR KASALLIKLARNI
KELIB CHIQISHINI OLDINI OLISH CHORA TADBIRLARI. Scientific
Impulse, 1(10), 241-250.
28. Doniyorjon o‘g, I. U. B. (2023). OTLARDA MANQA KASALLIGINI
DAVOLASH VA UNI OLDINI OLISH CHORA TADBIRLARI. Scientific
Impulse, 1(10), 251-260.
29. Murodjon Turg‘un o‘g, A., & Ergashevna, G. O. M. T. (2023). ASALARI
KASALLIKLARI VA ULARNI OLDINI OLISH CHORA
TADBIRLARI. Научный Фокус, 1(1), 122-131.
30. HUDUDIDAGI, V. S. E. L. B., BO, A. S. U. S. M., BAHOLASH, Y., & G‘aniyev,
S. S. (2023). VETERINARIYA SANITARIYA EKSPERTIZASI
LABORATORIYALARIDA BOZOR HUDUDIDAGI ASAL SIFATINI
UNDAGI SUV MIQDORI BO ‘YICHA BAHOLASH. Journal of Integrated
Education and Research, 2(10), 46-48.
31. Xo‘jaxonov, S. I., & Sharopov, A. U. (2023). IQTIDORLI TALABALAR BILAN
ISHLASHNI TASHKIL ETISHNING ASOSIY VAZIFALARI. Journal of
Integrated Education and Research, 2(8), 33-36.
32. Berdiyevich, D. R. (2023). QORAMOLLAR SISTISERKOZINING KELIB
CHIQISHI, DAVOLASH VA OLDINI OLISH CHORA TADBIRLARI. Ta'lim
innovatsiyasi va integratsiyasi, 10(1), 23-30.
33. Berdiyevich, D. R. (2023). GELMINTOZLARGA TASHXIS QO ‘YISH
USULLARI. Ta'lim innovatsiyasi va integratsiyasi, 10(1), 3-13.
34. Berdievich, D. R. (2023). PARAZITLARGA QARSHI KURASHISH CHORA-
TADBIRLARI. Ta'lim innovatsiyasi va integratsiyasi, 10(1), 14-22.
35. Шамсиддинович, Ғ. О., & Эргашевна, Ғ. М. (2023). МИКОТОКСИКОЗЛАР
ВА УЛАРДАН АЖРАЛАДИГАН ТОКСИНЛАРНИНГ ҲАЙВОНЛАР
ОРГАНИЗМИГА ТАЪСИРИ. Ta'lim innovatsiyasi va integratsiyasi, 11(2), 108-
115.
36. Murodjon Turg‘un o‘g, A. (2023). RESULTS OF LABORATORY ANALYSIS OF
MEAT SAMPLES SUSPECTED OF TUBERCULOSIS. Ta'lim innovatsiyasi va
integratsiyasi, 11(2), 95-100.
37. Ergashevna, G. O. M. T. (2023). TUBERKULYOZGA GUMON QILINGAN
QORAMOLLARDAN OLINGAN SUT TARKIBIDAGI
MIKROORGANIZMLARNI ANIQLASH. Ta'lim innovatsiyasi va
integratsiyasi, 11(2), 101-107.
