KARTOSHKA SIFATINI ORGANOLEPTIK USULDA BAHOLASH
Keywords:
Kalit so‘zlar: Organoleptik baholash, kartoshka sifati, tashqi ko‘rinish, ta'm, xushbo‘y hid, rang, yaroqlilik muddati, saqlash shartlari, sifat nazorati, bozor standartlari, oziq-ovqat xavfsizligi, barqarorlik. Ключевые слова: Органолептическая оценка, качество картофеля, внешний вид, вкус, аромат, цвет, срок годности, условия хранения, контроль качества, рыночные стандарты, безопасность пищевых продуктов, стабильность. Key words: Organoleptic assessment, potato quality, appearance, taste, aroma, color, shelf life, storage conditions, quality control, market standards, food safety, stability.Abstract
Annotatsiya: Ushbu ilmiy maqolada kartoshka sifatini baholashda organoleptik
baholashning ahamiyati o‘rganilib, uning iste’molchilar qoniqishi, oziq-ovqat
xavfsizligi va bozor raqobatbardoshligiga ta’siri yoritilgan.
Аннотация: В данной научной статье рассматривается значение
органолептической оценки в оценке качества картофеля и ее влияние на
удовлетворенность потребителей, безопасность пищевых продуктов и
конкурентоспособность рынка. o‘
Abstract: This scientific article examines the importance of organoleptic
evaluation in the assessment of potato quality and its impact on consumer satisfaction,
food safety and market competitiveness.
References
1. Иванов, П. А., & Смирнова, Е. В. (2020). Органолептическая оценка
качества картофеля: методы и применение. Журнал пищевых наук, 72(5), 812-
822.
2. R.Normahmatov, Oziq-ovqat tovarlari sifat ekspertizasi. Darslik. 2008y
3. Козлова, Н. И., & Петров, А. С. (2019). Потребительские предпочтения в
отношении качества картофеля: анализ сенсорного тестирования и гедонических
шкал. Вестник аграрной науки, 6(2), 45-52.
4. S.M.Murodov, Chorvachilik va o‘simlik mahsulotlarining vetsanekspertizasi
texnologiya asoslari. Qo‘llanma. Samarqand 1992y.
5. Jenkins, D. A., & Lee, K. Y. (2019). Sensory Analysis Techniques for
Evaluating Potato Quality: A Review. Journal of Food Science,
6. S.M.Murodov, Qishloq xo‘jalik mahsulotlarining vetsanekspertizasi, qayta
ishlash texnologiya asoslari va standartizatsiyasi. Qo‘llanma. Samarqand 1997y
7. S.M.Murodov, Veterinariya-sanitariya ekspertizasi. Darslik. Samarqand
2006y.
Qo‘shimcha adabiyotlar
1. Худжамшукуров, А. Н. (2021). ТОВУҚ АСКАРИДИОЗИДА АСКАЗИН
АНТИГЕЛЬМИНТИГИНИ ҚЎЛЛАШ НАТИЖАЛАРИ. Интернаука, (8-3), 44-
46.
2. Nurmamatovich, K. A., & Ogli, K. S. I. (2021). Effects of drugs on blood
indicators in mixing chicken eimeriosis and pullorosis. ACADEMICIA: An
International Multidisciplinary Research Journal, 11(5), 615-617.
3. Maxamadaliyeva, M. U., Abduhalilova, G. I., & Xo‘jaxonov, S. I. (2023).
BRUTSELLYOZ VA UNING LABORATORIYA DIAGNOSTIKASI. INNOVATIVE
DEVELOPMENTS AND RESEARCH IN EDUCATION, 2(15), 41-47.
4. Давлатов, Р. Б. (2023). ТОВУҚ КОЛИБАКТЕРИОЗИ (АДАБИЁТЛАР
ШАРХИ). INNOVATION IN THE MODERN EDUCATION SYSTEM, 3(26), 107-111.
5. Давлатов, Р. Б., & Бердиев, Х. Р. (2021). ТОВУҚ
КОЛИБАКТЕРИОЗИНИНГ КИМЁПРОФИЛАКТИКАСИДА ОФЛОСАННИНГ
САМАРАДОРЛИГИ. Вестник Ветеринарии и Животноводства, 1(1).
6. Бердиев, Х. Р., & Давлатов, Р. Б. (2021). Эффективность Enrovit-O при
химической профилактике колибактериоза цыплят.
7. Berdiyevich, D. R. (2023). METHODS OF DIAGNOSIS OF CHICKEN
COLIBACTERIOSIS. AGROBIOTEXNOLOGIYA VA VETERINARIYA TIBBIYOTI
ILMIY JURNALI, 2(4), 9-13.
8. G‘oyipova, M. T. E., Xo‘jaxonov, S., & Avliyoqulov, M. (2022).
VETERINARIYA SOHASINING CHORVACHILIKNI RIVOJLANTIRISHDAGI O
‘RNI VA TAMOYILLARI. Journal of Integrated Education and Research, 1(4), 238-
240.
9. Oglu, K. S. I., Zayniddinovich, Z. R., & Oglu, R. J. K. (2022). Review of the
literature on sepsis in calves and measures to prevent it.
10. Davlatov, R., Xujaxonov, S., & Berdiyev, X. (2021). ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ОФЛОСАНА В ХИМИЧЕСКОЙ ПРОФИЛАКТИКЕ КОЛИБАКТЕРИОЗА
КУРИЦ. Вестник ветеринарии и животноводства (ssuv. uz), 1(1).
11. Oglu, K. S. I., & Qizi, K. B. A. (2022). Measures For The Prevention Of
Diseases Caused By Disorders Of Bee Nutrition And Feeding Conditions. Academicia
Globe, 3(03), 5-8.
12. Zayniddinovich, Z. R. (2022). REVIEW OF THE LITERATURE ON SEPSIS
IN CALVES AND MEASURES TO PREVENT IT. Emergent: Journal of Educational
Discoveries and Lifelong Learning, 3(1), 1-4.
13. Oglu, K. S. I., Oglu, Y. O. A., & Oglu, J. S. H. (2021). Viral hemorrhagic
fever of rabbits (“hemorrhagic pneumonia"," necrotic hepatitis").
14. Subxonovich, H. P., Ergashevna, G. M., & Ogli, K. S. I. (2021). Distribution
of helmintosis diseases of one-hoied animals. ACADEMICIA: An International
Multidisciplinary Research Journal, 11(10), 880-883.
15. Mahamadaliyeva, M. U., & Agamurodov, O. A. (2021). MEASURES FOR
TREATMENT AND PREVENTION OF DISPEPS DISEASE IN CALVES. Ученый
XXI века, (10 (81)), 12-14.
16. Xo‘jaxonov, S., Xo‘jaxonova, M., & Davlatov, R. (2023). TOVUQ
EYMERIOZINING KIMYOPROFILAKTIKASIDA SAMARALI
EYMERIOSTATIKLARNI ANIQLASH. Евразийский журнал медицинских и
естественных наук, 3(4 Part 2), 75-78.
17. Abduhalilova, G. I., Makhamadaliyeva, M. U., & Khojakhanov, S. I. (2023).
FISH BRANCHIOMYCOSIS PREVENTION MEASURES. International Bulletin of
Applied Science and Technology, 3(4), 247-252.
18. G‘aniyev, S. S., & Xo‘jaxonov, S. I. (2023). VETERINARIYA
LABORATORIYALARIDA SUTNI VETERINARIYA SANITARIYA
EKSPERTIZADAN O ‘TKAZISH TALABLARI. Scientific Impulse, 1(8), 586-592.
19. Davlatov, R. (2021). Товуқ колибактериозининг кимёвий
профилактикасида антибиотикларнинг самарадорлиги. Scienceweb academic
papers collection.
20. Davlatov, R. (2021). Бройлер жýжаларида айрим антибиотикларнинг
самарадорлик кýрсаткичлари. Scienceweb academic papers collection.
21. Xo‘jaxonov, S., Xo‘jaxonova, M., & Davlatov, R. (2023).
PARRANDACHILIK XO ‘JALIKLARIDA YUQUMLI KASALLIKLARNI OLDINI
OLISH CHORA TADBIRLARI. Евразийский журнал медицинских и
естественных наук, 3(5), 77-84.
22. Ibrohimov, U. D., Maxamadaliyeva, M. U., & Xo‘jaxonov, S. I. (2023).
OTLARDA OSHQOZON–ICHAK TIZIMI
PATOLOGIYASI. AGROBIOTEXNOLOGIYA VA VETERINARIYA TIBBIYOTI
ILMIY JURNALI, 2(4), 32-39.
23. G’aniyev, S. S. (2023). VETERINARIYA SANITARIYA EKSPERTIZASI
LABORATORIYALARIDA SHAKAR ASALI HAMDA SHAKAR QO’SHILGAN
ASAL MAHSULOTLARINI ANIQLASH. AGROBIOTEXNOLOGIYA VA
VETERINARIYA TIBBIYOTI ILMIY JURNALI, 2(4), 66-69.
24. Davlatov, R. (2023). TO DETERMINE THE EFFECTIVENESS OF
ANTIBIOTICS IN PREVENTING CHICKEN COLIBACTERIOSIS BASED ON
EXPERIMENTS. Scienceweb academic papers collection.
25. Berdievich, D. R. (2023). PARRANDA ZOTLARI. ZOTLAR
KLASSIFIKATSIYASI. Journal of Integrated Education and Research, 2(4), 74-80.
26. Berdievich, D. R. (2023). BROYLER JO ‘JALARI SAQLANADIGAN
BINOLARNI TAYYORLASH. Journal of Integrated Education and Research, 2(4),
68-73.
27. Doniyorjon o‘g, I. U. B. (2023). QO ‘YLARDA PARAZITAR
KASALLIKLARNI KELIB CHIQISHINI OLDINI OLISH CHORA
TADBIRLARI. Scientific Impulse, 1(10), 241-250.
28. Doniyorjon o‘g, I. U. B. (2023). OTLARDA MANQA KASALLIGINI
DAVOLASH VA UNI OLDINI OLISH CHORA TADBIRLARI. Scientific
Impulse, 1(10), 251-260.
29. Murodjon Turg‘un o‘g, A., & Ergashevna, G. O. M. T. (2023). ASALARI
KASALLIKLARI VA ULARNI OLDINI OLISH CHORA TADBIRLARI. Научный
Фокус, 1(1), 122-131.
30. HUDUDIDAGI, V. S. E. L. B., BO, A. S. U. S. M., BAHOLASH, Y., &
G‘aniyev, S. S. (2023). VETERINARIYA SANITARIYA EKSPERTIZASI
LABORATORIYALARIDA BOZOR HUDUDIDAGI ASAL SIFATINI UNDAGI
SUV MIQDORI BO ‘YICHA BAHOLASH. Journal of Integrated Education and
Research, 2(10), 46-48.
31. Xo‘jaxonov, S. I., & Sharopov, A. U. (2023). IQTIDORLI TALABALAR
BILAN ISHLASHNI TASHKIL ETISHNING ASOSIY VAZIFALARI. Journal of
Integrated Education and Research, 2(8), 33-36.
32. Berdiyevich, D. R. (2023). QORAMOLLAR SISTISERKOZINING KELIB
CHIQISHI, DAVOLASH VA OLDINI OLISH CHORA TADBIRLARI. Ta'lim
innovatsiyasi va integratsiyasi, 10(1), 23-30.
33. Berdiyevich, D. R. (2023). GELMINTOZLARGA TASHXIS QO ‘YISH
USULLARI. Ta'lim innovatsiyasi va integratsiyasi, 10(1), 3-13.
34. Berdievich, D. R. (2023). PARAZITLARGA QARSHI KURASHISH
CHORA-TADBIRLARI. Ta'lim innovatsiyasi va integratsiyasi, 10(1), 14-22.
35. Шамсиддинович, Ғ. О., & Эргашевна, Ғ. М. (2023).
МИКОТОКСИКОЗЛАР ВА УЛАРДАН АЖРАЛАДИГАН ТОКСИНЛАРНИНГ
ҲАЙВОНЛАР ОРГАНИЗМИГА ТАЪСИРИ. Ta'lim innovatsiyasi va
integratsiyasi, 11(2), 108-115.
36. Murodjon Turg‘un o‘g, A. (2023). RESULTS OF LABORATORY
ANALYSIS OF MEAT SAMPLES SUSPECTED OF TUBERCULOSIS. Ta'lim
innovatsiyasi va integratsiyasi, 11(2), 95-100.
37. Ergashevna, G. O. M. T. (2023). TUBERKULYOZGA GUMON QILINGAN
QORAMOLLARDAN OLINGAN SUT TARKIBIDAGI
MIKROORGANIZMLARNI ANIQLASH. Ta'lim innovatsiyasi va
integratsiyasi, 11(2), 101-107.
